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不锈钢炒锅采用马氏体不锈钢做的刀具可通过热

时间:2019-07-29 09:38 来源:未知 作者:乐聚棋牌

  一答:不锈钢以其漂亮的外观、耐腐蚀的特性、不易损坏的优点,乐聚棋牌平台app手机版下载越来越受到人们的喜爱。锅碗瓢盆、城市雕塑、建筑、装修居室等使用不锈钢的越来越多。有的顾客在选购不锈钢厨具时,拿着磁铁在不锈钢器皿上吸来吸去。认为磁铁吸上的是不锈铁,吸不上的才是不锈钢,好不锈钢都没磁。其实,这是人们对不锈钢认识的误区。 铁和钢是以含碳量的多少来区别的。含碳量在2%以下的铁碳合金是钢,乐聚棋牌平台app手机版下载含碳量在2%以上的则称之为铁。乐聚棋牌app最新版官网下载钢则因为既有韧性又有弹性还有刚性,被广泛应用。乐聚棋牌平台生活中所接触到的都是钢,只不过人们叫法不同。对于不锈钢来说,不管磁铁吸得上与否,只要符合其质量标准,都是不锈钢。乐聚棋牌平台因此,从冶金学的角度说,根本没有不锈铁之说。不锈钢抗腐蚀的主要元素是铬。铬元素含量在10.5%以上的钢就不生锈。冶炼时加入的合金元素不同,也就有了磁铁吸得上与吸不上的区别了。不锈钢一般是按组织结构分的,可以分为奥氏体、铁素体、马氏体等几大类。如果往钢水里加入了不同比例的铬镍等,炼成的奥氏体钢就是磁铁吸不上的不锈钢;如果往钢水里加入铬和少量镍(或不加镍),炼成的钢就是磁铁吸得上的不锈钢,也叫铁素体不锈钢;马氏体不锈钢主要合金元素是铬、铁和碳。不锈钢因含合金量的不同分有100多种。乐聚棋牌app最新版官网下载除了奥氏体不锈钢磁铁吸不上外,乐聚棋牌app最新版官网下载铁素体、马氏体不锈钢都具有磁性。镍元素在世界上储藏量很少,乐聚棋牌平台价格比较昂贵。因此,镍含量高的不锈钢在市场上价格也较高,而且磁铁还吸不上。其实,还有一种不锈钢磁铁是吸不上的。那就是高含锰少含镍或不含镍的不锈钢。这种不锈钢市场价格比含镍高的不锈钢每吨低 1000多元。有些经销商就是利用人们“好不锈钢磁铁都吸不上”的误解,欺骗消费者,令其价格与高含镍不锈钢一样贵。 不锈钢有100多种,特性和功能也不一样。一般做装饰、景观、乐聚棋牌平台app手机版下载乐聚棋牌平台雕塑选用奥氏体不锈钢。乐聚棋牌平台app手机版下载因为奥氏体不锈钢导热率低,乐聚棋牌app最新版官网下载用它做水壶、炒锅、饭锅就不合适,会多用不少的能源,还延长烧水做饭时间。用铁素体不锈钢做炒锅、饭锅,乐聚棋牌平台不仅有优良的耐蚀性,而且其导热性比奥氏体不锈钢高近一半。洗衣机内桶、热水器、洗菜盆等,只要与水接触的器皿都应选用铁素体不锈钢。有的不锈钢刀具不快,这是因为有的不锈钢(如奥氏体不锈钢)不能淬硬,不适合做刀具、乐聚棋牌app最新版官网下载刃具。乐聚棋牌平台app手机版下载采用马氏体不锈钢做的刀具可通过热处理,如淬火、回火改变不锈钢的硬度。 二答:人们常以为磁铁吸附不锈钢材,验证其优劣和真伪,不吸无磁,认为是好的,乐聚棋牌平台货真价实;吸者有磁性,则认为是冒牌假货。其实,这是一种极其片面的、不切实的错误的辨别方法。 不锈钢的种类繁多,常温下按组织结构可分为几类: 1.奥氏体型:如304、321、316、310等; 2.马氏体或铁素体型:如430、乐聚棋牌平台420、410等; 奥氏体型是无磁或弱磁性,乐聚棋牌平台app手机版下载马氏体或铁素体是有磁性的。 上面提到奥氏体是无磁或弱磁性,而马氏体或铁素体是带磁性的,由于冶炼时成分偏析或热处理不当,会造成奥氏体304不锈钢中少量马氏体或铁素体组织。这样,304不锈钢中就会带有微弱的磁性。 另外,304不锈钢经过冷加工,乐聚棋牌app最新版官网下载组织结构也会向马氏体转化,冷加工变形度越大,乐聚棋牌平台app手机版下载马氏体转化越多,钢的磁性也越大。如同一批号的钢带,生产Φ76 管,无明显磁感,生产Φ9.5管。因泠弯变形较大磁感就明显一些,生产方矩形管因变形量比圆管大,特别是折角部分,乐聚棋牌平台变形更激烈磁性更明显。 要想完全消除上述原因造成的304钢的磁性,可通过高温固溶处理开恢复稳定奥氏体组织,乐聚棋牌平台app手机版下载从而消去磁性。 特别要提出的是,因上面原因造成的304不锈钢的磁性,与其他材质的不锈钢,如430、碳钢的磁性完全不是同一级别的,也就是说304钢的磁性始终显示的是弱磁性

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