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不沾锅解决了很多铁锅的缺点

时间:2019-10-23 10:59 来源:未知 作者:乐聚棋牌
也可直接点“搜索资料”搜索整个问题   展开全部做饭炒菜的铁锅基本分为三种:一种是铸铁的,一种是熟铁的,还有一种是不锈钢的。市场上还有一种是用厚铁皮压制的,因属于糊弄人的东西,故不在我讲的范围之内   铸铁锅应该是正宗做饭炒菜的铁锅,比较厚,比较重。这种铁锅受热均匀,不糊锅,应该是所有锅当中最适合炒中国菜的锅了   用品的东西就应该是这种铸铁锅了,中国人已经使用了两千多年了。据史书记载,武则天最喜欢吃用这种铁锅炒的菜了,拿武则天的话说,就是肴味适于口。当时皇宫里最贵重的铸铁器皿只有两个,一个是摆放在院子中间防火用的大铁缸,一个是御膳房里做饭炒菜用的大铁锅。以后开始吃大锅饭,食堂使用的就是铸铁锅,大个的铸铁锅直径能达到两米左右,炒菜用的铲子是木把大铁锹   熟铁锅是制铁工艺进步的产物,大量生产应该是清末以后的事情了,清代皇宫御膳房为皇帝做饭用的锅就是这种锅和上面说的铸铁锅。国内饭店餐馆使用的铁锅就属于这种熟铁锅,现在加拿大唐人街越南人店铺里卖的真正铁锅就是这种熟铁锅,这种熟铁锅都是手工打制的,这种熟铁锅相对于铸铁锅薄很多,也轻很多,缺点是比铸铁锅容易糊锅   上面说的这两种铁锅都有一个致命的弱点,那就是生锈,通常都是越使越黑,无论用什么办法都无法解决这个问题。于是在制铁工艺进一步发展的情况下,人们又发明了不锈钢铁锅,也就是我说的第三种铁锅   不锈钢铁锅的出现从根本上解决了铁锅生锈的问题,但新的问题又出现了,那就是不锈钢铁锅遇热不均匀,糊锅现象无法解决,尽管现在的不锈钢铁锅对这个问题已经有所改进,但这个缺点仍然没有从根本上解决。不过不锈钢铁锅的优点也是显而易见的,那就是不生锈不沾锅,显得干净好看   在铁锅缺点无法解决的情况下,美国杜邦发明了不沾锅,不沾锅解决了很多铁锅的缺点,但它自身的缺点又出来了,那就是致癌。说句老实话,杜邦不沾锅是为美国人发明的,而不是为中国人这种大火大油炒菜而发明的。尽管不沾锅不怕高温,不怕油炸,但在现实中,不沾锅的所谓不怕都是有条件的,而这些条件又恰恰是我们中国人在炒菜过程中无法克服的 乐聚棋牌 乐聚棋牌app 乐聚棋牌手机版官网 乐聚棋牌游戏大厅 乐聚棋牌官方下载 乐聚棋牌安卓免费下载 乐聚棋牌手机版 乐聚棋牌大全下载安装 乐聚棋牌手机免费下载 乐聚棋牌官网免费下载 手机版乐聚棋牌 乐聚棋牌安卓版下载安装 乐聚棋牌官方正版下载 乐聚棋牌app官网下载 乐聚棋牌安卓版 乐聚棋牌app最新版 乐聚棋牌旧版本 乐聚棋牌官网ios 乐聚棋牌我下载过的 乐聚棋牌官方最新 乐聚棋牌安卓 乐聚棋牌每个版本 乐聚棋牌下载app 乐聚棋牌手游官网下载 老版乐聚棋牌下载app 乐聚棋牌真人下载 乐聚棋牌软件大全 乐聚棋牌ios下载 乐聚棋牌ios苹果版 乐聚棋牌官网下载 乐聚棋牌下载老版本 最新版乐聚棋牌 乐聚棋牌二维码 老版乐聚棋牌 乐聚棋牌推荐 乐聚棋牌苹果版官方下载 乐聚棋牌苹果手机版下载安装 乐聚棋牌手机版 乐聚棋牌怎么下载

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